昨夜の男飯；サバの味噌煮と生姜

 男前手作り料理

それが、男飯だ。

昨夜の夕食メニューは、サバの味噌煮

臭みとか関係なく沢山生姜を使います。好きだから。 一緒に炊くのは厚めのスライスが好きで、乗せるのは細めの千切りがいい。 ごぼうはしっかり柔らかく。 この季節は新生姜使いがちだけど、煮物ならひねの生姜が合う。

サバの味噌煮 かつをのたたき 刺身こんにゃく 酢味噌 焼き新じゃが 海苔塩 白瓜漬物 かぼちゃとタマネギの味噌汁 玄米ごはん 小さめのメインをダブルで。 今年はカツオが美味いね 自分で炙ると好きな加減にできるからいい。ガリたっぷりで美味い！